Ребенок не ест мясо: почему и что делать

Что делать, если ребенок не ест мясо? Ребенок не ест мясо: почему и что делать

«Людмила, здравствуйте! помогите решить такую проблему:  сыну 1.5,  а он ни в какую не хочет есть мясо. Когда начинали прикорм, то кушал и пробовал с удовольствием, а сейчас воротит нос и отказывается есть. Я переживаю, ведь мясо — это источник гемоглобина.

  • Что нам нужно сделать, чтобы ребенок вновь начал есть мясо?
  • Заранее спасибо.
  • Екатерина»
  • Спасибо за вопрос.

в последнее время меня и правда часто спрашивают об этом, похоже пришло время написать подробную статью.

 В чем польза мяса для малыша?

Если кратко, то:

  • Это — основной источник белка, который необходим ребенку больше, чем взрослым. Также в продукте есть аминокислоты, которые нужны для полноценного развития нервной системы;
  • Мясные жиры обеспечивают ребенка энергией, а также имеют в своем составе полиненасыщенные жирные кислоты. Эти кислоты помогают усвоению белка, минеральных веществ и витаминов, хорошо влияют на обменные процессы, на развитие и рост  ребенка.
  • В мясе присутствуют вещества, которые отлично стимулируют пищеварительные железы, от которых повышается аппетит;
  • Данное питание – основной источник железа, что немаловажно для поднятия гемоглобина. При нехватке железа у ребенка снижается иммунитет, он становится более восприимчивым к простудным заболеваниям и проблемам  желудочно-кишечного тракта.

Читайте по теме: Как защитить ребенка от простуды?>>>.

При нехватке калия могут быть проблемы с сердцем и пострадает моторная функция кишечника. Калий регулирует водный, кислотный и электролитный баланс, участвует в работе нервной системы и регулирует давление.

Дефицит фосфора приводит к рахиту и анемии, может пропасть аппетит. Фосфор и магний помогают при росте мышц и костей.

Без витаминов группы В, ребенок становится капризным, быстро устает, плохо ест, нарушается работа желудка.

Цинк влияет на развитие речи и мелкой моторики, на память и внимание.

Какое мясо полезно для малыша

Все виды мяса обладают определенным вкусом и имеют много полезных свойств.

  1. Говядина повышает гемоглобин;
  2. Курица регулирует давление, снижает холестерин и приводит в норму работу почек;
  3. Индейка укрепляет кости;
  4. Кролик — идеальный продукт для первого прикорма грудничку.

Когда вводить мясо в прикорм

Через несколько месяцев после того, как вы познакомили кроху с овощами, фруктами и кашами, начинайте вводить в рацион мясо.

Вводить мясо в прикорм можно с 7-8 месяцев (читайте также актуальную статью о развитии малыша: Что должен уметь ребенок в 8 месяцев?>>>). В этот период пищеварительная система грудничка уже готова переваривать тяжелую пищу.

В некоторых ситуациях, когда у ребенка низкий гемоглобин, он плохо набирает вес или он родился недоношенным, вводят мясное питание с 6 месяцев.

Смотрите интернет-курс Азбука прикорма: система безопасного введения прикорма, чтобы ввести прикорм в нужное время и сохранить здоровый аппетит малыша >>>

Почему малыш не ест мясо?

Причин отказа крохи от мяса может быть много. И, в зависимости от возраста, эти причины разные.

  1. Груднички могут отказываться от данного питания, потому что вы неправильно вводите им мясо в прикорм.
  2. Возможно вы накармиливаете ребенка силой, а давление всегда порождает сопротивление.
  3. Дети старше года могут отказываться от мяса по следующим причинам:
  • ребенку не нравится внешний вид блюда;
  • ребенок предпочитает, например, только говядину, а курицу не ест;
  • если родители насильно пытаются накормить малыша, он не ест из принципа;
  • если порция, которую вы предлагаете слишком большая, ребенок испытывает страх перед объемом и отказывается есть вовсе;
  • индивидуальная непереносимость мясных продуктов. Я всегда исхожу из позиции мудрости детского организма. Если ребенок явно отказывается от какого-то продукта, но при этом у вас нет ошибок в питании, то это может идти ему во благо. Так, при пищевой непереносимости продукта малыша тошнит, у него нарушается стул и возможна аллергическая реакция;

Есть еще ряд причин, когда кроха отказывается от мяса.

  • Ребенок в год не ест мясо, так как его тяжело жевать;
  • Также кроха может отказываться от этого питания в период болезни и если сильно жарко;
  • На аппетит влияет и консистенция блюда, если слишком твердое или горячее, малыш есть его не будет;

Что предпринять в этом случае

Все зависит от причины отказа от мяса.  Я дам общие рекомендации, но в каждом случае нужно разбираться индивидуально.  Чаще всего есть просто непонимание детской психологии и неумение родителей поддерживать интерес ребенка к отдельным продуктам.

  1.  Не готовьте мясо кусками, сделайте так, чтобы его в блюде малыш не видел. Для этого необходимо мелко перемолоть на мясорубке или блендере мясо, спрятать его в кашу или овощи, можно добавить в запеканку, пирог или суп, также его можно оформить в виде салата;
  2. Приготовьте и оформите блюдо так, чтобы малышу захотелось его съесть. Если малыш не любит какой — то вид мяса, можно его спрятать в пельмени, в блинчики или котлетки, а не давать куском в тарелке, можно из мяса сделать колбасу или сосиски;
  3. Начните сами активно и с удовольствием кушать мясо. Покажите личным примером, что данный продукт вкусен и безопасен.

Как приучить карапуза есть мясо

  • В данном вопросе важно учитывать возраст ребенка.
  • Грудной малыш, который ест мамину грудь, весь комплекс минералов и витаминов получает с молоком (кстати, изучите важную статью: Мясо при грудном вскармливании>>>).
  • Для ребенка старше года хорошо работают такие способы в пробуждении интереса к мясу:
  • разнообразить блюда из мяса;
  • изменить способ приготовления;
  • привлекать малыша к приготовлению блюда;
  • красиво оформлять блюдо;
  • съесть при ребенке с аппетитом, дети любят подражать взрослым.

Главное: не заставляйте ребенка есть, если он не хочет. Это основная ошибка родителей. Если вы будете заставлять ребенка есть мясо, то выработаете у него негативную реакцию и в будущем малыш его вообще может перестать есть.

Важно! Нельзя кормить кроху мясом насильно, это не даст никакого результата, а ребенок получит психологическую травму.

Как сделать мясо безопасным и избежать аллергии?

  • Перед тем, как приготовить блюда из мяса для крохи, мясо нужно опустить в кипяток, чтобы в нем осталось больше полезных веществ и белка;
  • Полезнее тушить мясо, чем варить;
  • Когда вы варите мясо, половина белка переходит в бульон, поэтому, чтобы его сохранить, кидайте мясо в кипящую воду и варите на медленном огне;
  • Если ребенок не ест мясо, добавьте его в овощи.

Питание ребенка, должно быть сбалансировано. Белковые продукты хорошо сочетаются с зеленью и с овощами.

А вот сочетания мяса с картошкой лучше избегать. Можно  сочетать животные белки с животными жирами, но обязательно, в этом случае, добавляйте зелень и овощи.

Чем можно заменить мясо?

Даже, если карапуз отказывается от мяса, не нужно расстраиваться. Его можно заменить в детском рационе другими продуктами.

Так как мясо — источник белка, то и заменить его необходимо продуктами, где много белка. К таким продуктам относятся:

  1. молочные – творог, молоко, сметана, сыр;
  2. бобовые – чечевица, фасоль, горох, соя, нут;
  3. крупы;
  4. рыба.

Если ребенок в 2 года не ест мясо, то нужно работать в целом над его пищевыми привычками. Скорее всего ребенок имеет и другие проблемы в питании, а не только отказ от мяса.

  1. Если ребенок ест мало, выборочно или кушает очень ограниченный набор продуктов, смотрите  интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем аппетит ребенку>>>
  2. Не устраивайте панику по поводу отказа от мяса.
  3. На время коррекции аппетита ребенка, подберите для него такой рацион, чтобы он получал все необходимые полезные вещества из других продуктов.
  4. Людмила Шарова, детский психолог, консультант по введению прикорма и коррекции аппетита ребенка
  5. Читайте также:

Людмила Шарова

  • Ребенок не ест мясо: почему и что делать
  • Ребенок не ест мясо: почему и что делать
  • Ребенок не ест мясо: почему и что делать
  • Ребенок не ест мясо: почему и что делать
  • Ребенок не ест мясо: почему и что делать
  • Ребенок не ест мясо: почему и что делать

Источник: https://uroki4mam.ru/rebenok-ne-est-myaso

Ребенок не есть мясо. Что делать и чем заменить?

Мясо является важным компонентом рациона наших детей. Доставляет им много необходимых компонентов в легко усвояемой форме. А что делать, если ребенок не ест мясо?

Мясо является ценным источником белка, железа, витаминов, например, группы B и жира. Рекомендуется его давать детям, начиная с 6 месяца жизни в случае малышей, которых кормят искусственно, и с 7 месяца, в случае грудного вскармливания. Бывает, однако, что, несмотря на наши лучшие намерения, малыш отказывается от употребления мяса. Что тогда делать?

Ребенок не ест мясо. Возможные причины

Во-первых, стоит задуматься, что может быть причиной, нежелание ребенка есть мясо.

Дети могут иметь трудности с его жеванием. Как правило, мы стараемся его варить или печь.

Выбирайте блюда из птицы: курицы и индейки, мясо у них мягче, и его легче жевать. Постарайтесь готовить блюда самостоятельно, например, фрикадельки, зразы, мясные рулеты.

Может быть, ребенок не ест мясо из-за неприязни, появляющийся на определенном этапе развития, так называемый „бунт двухлетнего ребенка”. Тогда, наверное, самый лучший совет — переждать, и мясо добавлять только в супы.

Хорошо бы ввести несколько правил приема пищи. Важно кушать по определенному графику. Всегда за столом, в стульчике для кормления. Не надо бегать за ребенком с миской еды. Всегда помните, чтобы прием пищи сопровождала приятная атмосфера, без криков, и принуждение к еде. Прием пищи должен быть чем-то приятным и спокойным, и никто — ни мама, ни ребенок не должны быть напряжены.

Чем заменить мясо?

Наиболее ценными компонентами мяса являются белки и железо. Подчеркивается, что железо из мяса, усваивается лучше, чем из растительных продуктов. Однако это не означает, что ребенок должен есть мясо.

Все больше и больше людей переходит на вегетарианскую пищу, а следовательно — дети становятся вегетарианцами.

В этом случае необходима, хорошо сбалансированная диета, лучше всего на основе консультации со специалистом диетологом.

Белок, который дети получают, кушая мясо — это определенный набор аминокислот. При помощи соответствующей диеты организм их может получать из растительной пищи, молочной продукции и конечно же из рыбы. Тоже самой можно сказать и о железе.

Нужные продукты в меню ребенка, который не ест мясо

  • Яйца можно назвать абсолютным хитом кормления. В яичном желтке содержится железо, а в белке аминокислоты, необходимы для организма. Из них можно приготовить омлет, блины, яичницу, и многое другое.
  • Молочные продукты. Молоко, кефир, пахта, йогурт натуральный, творог и т.д. содержат белок, а также необходимый детям кальций. Их стоит включить в рацион питания, также из-за витамина В12.
  • Бобовые. Горох, чечевица, фасоль, бобы, соя — это основа питания всех людей, которые исключили мясо из своего рациона. Они содержат аминокислоты, образующих белки и множество витаминов. Следует, однако, подавать их с умом, особенно в случае маленьких детей, потому что могут вызвать вздутие живота.
  • Продукты из цельного зерна. В рационе ребенка должны присутствовать продукты из цельного зерна (макаронные изделия, хлеб) и как можно чаще предлагайте семье каши. Можно добавлять их в супы, в качестве гарнира к основному блюду.
  • Рыба. Если ребенок не ест мясо, может он любит рыбу. Здорово потому что она – полна полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и витамином D. Выбирайте морскую, жирную рыбу, из надежного источника. Лучшая из рыбы: скумбрия, лосось, сельдь, треска.
  • Зеленные и цветные овощи. Брокколи, салат-латук, шпинат, капуста, петрушка, перец, помидоры. Эти овощи богаты железом, которое необходимо для нормального уровня эритроцитов в крови.
Читайте также:  Что подарить девочке на 7 лет

Обратите внимание, что выше перечисленные группы продуктов, являются основой хорошо сбалансированной диеты.

Если ребенок не ест мясо, но с удовольствием часто ест рыбу, молочные продукты, цельнозерновые продукты, овощи и фрукты, а кроме того, имеет энергию, и его поведение не вызывает беспокойства, — Вам не придется беспокоиться о возможной нехватке компонентов, источником которых является мясо.

Что вы думаете по данному поводу? Заранее спасибо за ваши комментарии.

  • Ребенок не ест мясо: почему и что делать Ребенок не ест мясо: почему и что делать Вы это знали?

Источник: https://mnogovoprosov.ru/rebenok-ne-est-myaso/

Ребенок не ест мясо что делать Комаровский мясные блюда детям рецепты

Не одно десятилетие идут дискуссии о пользе или вреде мяса. Особенно спорным вопросом является можно ли ребенку не есть мясо. Однозначного ответа на вопрос, хорошо есть мясо или плохо не существует. Мы же попытаемся рассмотреть основные точки зрения и остановится на решении самых популярных проблем, связанных с детским питанием.

О пользе мяса

Почему мясо занимает важное место в нашем рационе питания? В мире существует большой спектр продуктов: овощи, фрукты, молочные продукты, рыба, грибы, ягоды. Мясо находится на особом положении, потому что оно обладает целым рядом уникальных свойств:

  • Высокая энергетическая ценность. Человек тратит определенное количество энергии в течение дня. Энергия восполняется во время приема пищи жирами, углеводами, аминокислотами, белками, витаминами и микроэлементами. Мясо не только восполняет энергозатраты, но и снабжает веществами, которые нужны для работы и развития организма. Аминокислотный состав белков сбалансирован, а биологически активные вещества хорошо усваиваются.
  • Большой выбор мясных блюд. Существует тысячи способов вкусно приготовить мясо. Вкус его зависит не только от рецепта, от вида животного, от условий, в котором содержалось животное и его питания. Важен даже пол животного.
  • Мясо очищает организм. Оно богато соединительной тканью животных, коллагеном. Он способствует пищеварению и очищает от токсинов.
  • Ценные жиры. Жиры, которые содержатся в мясе, не синтезируются в организме человека. Если ребенок не получает линолевую и арахидовую аминокислоты, это замедляет его рост. У взрослых их недостаток вызывает развитие атеросклероза.

Ребенок не ест мясо причина

Дети настороженно относятся к новым продуктам. Многие из них не нравятся им с первого раза. Может пройти время, прежде чем ребенок к чему-то привыкнет. Почему ребенок не ест мясо?

До года малыш есть мясо в пюре или в измельченном виде. После года мясо уже готовят в виде котлет или кусочков. Это может не понравится ребенку, потому что такое блюдо нужно пережевывать. Если малыш не хочет жевать жесткий продукт, лучше не настаивать.

Всегда можно измельчить мясо или приготовить его в другом виде. Причиной отказа от котлет может быть однообразие питания или малышу не нравится вкус мяса, которое вы выбрали.

Практически ни в одной стране мира, кроме постсоветских, детей до года мясом не кормят вообще, поэтому в старшем возрасте они его едят с удовольствием, в отличии от наших малышей.
Вкус мяса можно замаскировать другими продуктами.

Прекрасным вариантом является паштет, где мясо составляет всего 50 процентов. Его можно намазывать на хлеб, добавлять зелень и специи. Блинчики с мясной начинкой тоже могут спасти ситуацию. В них можно добавлять мясо вместе с картофелем и яйцом.

Если ребенок не ест мясо, чем его заменить

  1. Бобовые — фасоль, бобы, зеленый горошек — отличная замена мясу. Но их можно давать ребенку после 2 лет, для лучшего усвоение лучше в протертом виде.
  2. Шпинат, капусты (различные ее виды) — это кладезь витаминов В и железа.

     Важно не перекормить ребенка капустой, она может спровоцировать колики.

  3. Изюм, орехи, семечки — это для деток постарше (лет с 3) и в не большом количестве.
  4. Фрукты — яблоки, гранаты, абрикосы.

    Они богаты витаминами и железом, к сожалению организм может усвоить лишь не большую часть этих витаминов.

Почему ребенок не ест мясо Комаровский

  • Питание является полноценным, когда оно разнообразно. Дети очень редко занимают «идеологическую» позицию в вопросе отказа от мяса. Это своего рода прихоть. Родителям важно понимать, в чем именно состоит риск изменения рациона ребенка.
  • При отказе от мяса теоретически возможен дефицит элементов, которые есть только в нем, например, железа.
  • Мясо богато белками. Его можно заменить растительными продуктами, такими, как соя, или молочными продуктами и яйцами.
  • Чаще всего родители думают, что отказ ребенка от какого-то продукта связан с наличием у него паразитов. Это не так. Малыш может просто какой-то продукт не любить. Если ребенок не ест мясо, не следует настаивать. Все необходимое он получает, употребляя молочные продукты.
  • Ребенка нужно кормить только тогда, когда он хочет. Насильственное кормление является одним из главных педагогических заблуждений нашего времени. Это очень вредно.

Вегетарианство для детей за и против

Некоторые семьи становятся вегетарианцами. С рождением ребенка они продолжат следовать своим привычкам. Сразу после грудного кормления к ним присоединяется и ребенок. Можно ли детям становиться вегетарианцами?

Ребенок может быть вегетарианцем, если это философия семьи. Ненормально, когда мама готовит себе и мужу одно, а ребенку – другое. Естественным будет совместное питание всех членов семьи.

В этом случае, родители должны знать, что в нашей стране, где не созданы условия для вегетарианцев, сбалансированно питаться будет достаточно сложно. У нас нет круп, обогащенных витамином B12, отделов в супермаркетах со специальными продуктами.

С высокой степенью вероятности можно сказать, что у ребенка может возникнуть дефицит витаминов.

Недостаток витаминов можно легко восполнить, обратившись за консультацией к врачу. Он посоветует проверить уровень железа в крови и гемоглобин, выпишет недорогие витамины.

Существуют природные механизмы вегетарианства. Американские ученые считают, что дети-вегетарианцы сильнее и здоровее, чем их плотоядные сверстники.

Но стоит учитывать, что такие семьи уделяю больше времени физическим нагрузкам и ведут здоровый образ жизни.

Человек по природе своей всеяден. Положительное влияние вегетарианства на здоровье доказано только по отношению к взрослым людям. Действительно, чем старше человек, тем отказ от мяса полезнее для него. Влияние подобного питание на детский организм до конца не изучено.

Мясные блюда детям рецепты

В годик малыш в среднем должен съедать около 100 гр мяса. Однако, жирное мясо, такое как баранина, свинина и утятина детям есть нельзя. Оно просто не усвоится детским организмом.

Рекомендуют кормить малыша мясом птицы, кролика, кониной или нежирной говядиной.
Мясо кролика особенно полезно. Оно богато витаминами и минералами. Конина – одно из самых легкоусвояемых сортов, в говядине много белка и железа.

Перед тем, как готовить мясные блюда для детей, мясо следует опускать сразу кипяток, так в нем останется больше белка и полезных веществ. Тушить мясо полезнее, чем варить.

Ленивые голубцы

Ребенок не ест мясо: почему и что делать

Детям приходятся по вкусу многие мясные блюда, такие как ленивые голубцы. Это настоящая находка для мам. Дети не очень любят капустные листья, а тефтели наоборот обожают. Поэтому, традиционные голубцы не подходят. Ленивые голубцы готовятся в духовке со сметаной.

Для этого понадобится 450 г белокочанной капусты, полкило мясного фарша (лучше перемолоть мясо самостоятельно, а не покупать в магазине), 2 яйца, 50 г риса, 1 луковица и 1 морковь, по 2 столовых ложки сметаны и томатной пасты, 1 столовую ложку подсолнечного масла и специи по вкусу.

Луковицу очень мелко нарезаем, а морковь трем на терке. Капусту мелко шинкуем или пропускаем через мясорубку. Смешиваем все ингредиенты в большой миске и ставим на час в холодильник.

Формируем шарики и немного обжариваем на сковороде, выкладываем , поливаем сметанным соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Мясное пюре из индейки

Ребенок не ест мясо: почему и что делать

Не менее полезным является мясное пюре из индейки. Нам понадобится 100 гр. Филе индейки и 100 мл воды. Это блюдо можно быстро приготовить в мультиварке. На решетку мультиварки выкладывается филе и готовится в режиме «на пару» около 40 минут. Готовое мясо режется на кусочки и измельчается блендером. В мясо добавляется вода и все перемешивается до однородной массы.

Итак, мы рассмотрели основные взгляды на употребление мяса, его пользу для развития малыша, возможные заменители. Познакомились с мнением специалистов в области детского питания и дали несколько советов, как это питание улучшить. Окончательное решение можно ли ребенку не есть мясо или нет принимают родители, но врачи советуют не рубить сгоряча, а взвесить все «за» и «против».

Источник: http://razvitiedetei.info/zdorovoe-pitanie/chto-delat-esli-rebenok-ne-est-myaso.html

Ребенок не ест мясо. Что делать?

Мясо является источником полноценного белка, необходимо ребенку с раннего возраста. Изначально потребности детей восполняются за счет грудного молока или адаптированных смесей, но постепенно, после 8 месяцев, в роли источника белка и многих других полезных веществ начинает выступать мясо.

Начало мясного прикорма

Предлагают мясо примерно с 5-10 граммов за раз, постепенно (к году) доводя порцию мясных продуктов примерно до 50-80 г. Постепенно с мясного пюре переходят на фрикадельки, котлеты и кусочки отварного мяса, которые нужно жевать. Однако по мере роста ребенка и расширения его рациона многие родители сталкиваются с тем, что ребенок отказывается от употребления мяса.

Ребенок не ест мясо: почему и что делать

Если у ребенка аллергия на мясо

При аллергии на мясо от его употребления придется отказаться. Однако такой вид аллергии встречается крайне редко и обычно вызывается каким-либо одним видом мяса, чаще свининой или курицей. Все остальные сорта мяса ребенком переносятся хорошо.

Иногда в раннем возрасте возникает временная непереносимость мяса, точнее, его белковых или некоторых других компонентов.

При этом нет истинной реакции (аллергии) на продукт, есть временный дефицит ферментов (средств для переваривания мясных продуктов), в результате чего при употреблении мяса и блюд из него, в системе пищеварения возникает дискомфорт (вздутие, запоры, метеоризм).  По мере взросления переваривание животных белков нормализуется.

При таком состоянии количество мяса в питании можно снизить, а не полностью убрать его из питания.

Если родители – вегетарианцы

Некоторые родители утверждают, что их дети изначально стали вегетарианцами, отказавшись от употребления мяса с самого раннего детства. Отказ от мяса – один из самых острых и обсуждаемых вопросов среди приверженцев и противников вегетарианства.

По мнению диетологов, занимающихся вопросами детского питания, есть или не есть мясо – это сознательный выбор взрослых. Не стоит делать этот выбор за ребенка. В детском возрасте организму необходимы полноценные белки, которые в полной мере можно получить только из животных продуктов – мяса, молока, яиц и рыбы.

Если не любит и не хочет

Почему дети могут отказываться от мяса? Причин называют много.

  • Мясо, в отличие от многих фруктов, овощей, зелени, не имеет приятного аромата, цвета и вкуса. В детском питании мясо подается отварным, тушеным или паровым, в виде котлет, без специй и приправ, что на фоне овощных и фруктовых блюд выглядит бледненько и не столь ярко по вкусу.  Пищевой интерес детей направлен на те виды пищи, которые интереснее выглядят и ярче пахнут.
  • У детей нет еще всего комплекта зубов и жевать мясо им сложнее, даже ели это котлетки или тефтели, нужно прикладывать больше усилий, чем при употреблении овощных, крупяных и иных блюд. Мясо имеет волокнистую структуру, особый запах и вкус, плотное, его нужно предварительно хорошо прожевать, что дети часто ленятся делать.
  • Многие дети не хотят есть мясо из-за впечатлительности и жалости к животным, узнав, что котлетка – это бывшая коровка или курочка, дети могут быть шокированы, расстроены или взволнованы. Такое характерно для детей старше двух-трех лет, дети уже могут делать логические заключения, но их познания мира еще ограничены, такая информация может стать для них стимулом к изменению питания.

Многие дети не едят мясо, отказываясь от него в пользу мясных продуктов – сосисок, колбасы, гамбургеров. Это неполноценная замена мяса и его белков, а точнее, это совсем не замена.

Дети «ведутся» на усилители вкуса, стимуляторы аромата и прочую вредную химию, пользы такие «мясные» продукты не приносят.

Не стоит предлагать ребенку сосиски или гамбургеры, лишь бы он поел что-то мясное, это неверно в корне!

Что делать, если ребенок не ест мясо

Если ребенок ни под каким предлогом не ест мясо, не переносит его или категорически отказывается от его введения, нужно постараться как можно более полноценно заменить мясо в рационе ребенка другими продуктами, хотя бы временно. Пока будет проходить знакомство и привыкание к мясным блюдам, можно отчасти заменить мясные белки рыбными, молочными продуктами и бобовыми.

Не стоит делать из отказа ребенка от мяса трагедию. Предлагайте, но не заставляйте ребенка есть мясо, даже если вы против вегетарианства и понимаете пользу мясных белков в питании. При таком подходе временный отказ от мяса может потом перерасти в пищевой к нему интерес. Стоит предлагать разные варианты подачи блюд с мясом.

Не кормите ребенка насильно, подобное питание привьет отвращение к мясу и может давать даже стойкие невротические (рвотные) реакции на любые мясные блюда. Просто возьмите паузу в знакомстве ребенка  мясными блюдами, сажайте его за стол и сами с удовольствием при нем кушайте мясные блюда. Это подстегнет интерес ребенка к такой еде.

При приготовлении и подаче блюд учитывайте возраст детей. Сначала нужны мясо-овощные блюда, затем чисто мясные, по мере того, как жевательный аппарат справляется с измельчением мясных продуктов, увеличивайте размеры кусочков.

Предлагайте ребенку разные виды мяса – многие не любят куриную грудку из-за ее сухости, а говядину – из-за жилок и жесткости. Предлагайте мясо с виде гуляшей, с подливами, разваренным, в запеканках, в пирожках.

Иногда помогает маскировка мяса в других блюдах, смешивание его с овощами, крупами.

Привлеките ребенка к приготовлению блюда, это заинтересует его процессом и результатом своего труда. Оформите блюдо необычно и красиво – такой ход тоже способствует выработке любви к мясным продуктам.

И главное, не устраивайте трагедии из того, что ребенок временно не ест мяса на каком-то этапе развития. Если он при этом здоров, бодр и весел, растет и развивается, то это временное явление.

Предлагайте новые мясные блюда и не настаивайте. Многие из тех, кто в детстве не ел мяса, выросли и стали есть все продукты. И ваш кроха тоже начнет!

Фото — фотобанк Лори

Дата публикации 06.04.2016 Алена Парецкая

Источник: https://materinstvo.ru/art/rebenok-ne-est-myaso

Ребенок, школьник не ест мясо: стоит ли паниковать родителям — причины отказа. Что делать и чем заменить, если ребенок отказывается от мяса: советы, перечень продуктов

В данной статье мы изучим волнующий многих родителей вопрос – почему ребенок не ест мясо, и что же с этим делать.

Чаще всего питание детей для родителей – это больная тема для обсуждения. Нет, есть малыши, которые за свой аппетит просто становятся возлюбленными объектами всех бабушек.

Но чаще всего переборы в блюдах, да еще и на этапе прикорма и первой пробы являются нормой. И больше всего паники вызывает у родителей, да еще и под давлением тех же убеждений бабушки, когда ребенок не ест мясо.

Поэтому мы хотим разобрать действительные минусы отказа от мяса и найти выход в решении такой проблемы.

Так ли это опасно, если ребенок не ест мясо, или его важность для детского организма!

Важно: Первым делом вопрос касается родителей вегетарианцев! Запомните – меню малыша должно быть разнообразным, полноценным и богатым на все необходимые элементы. Поэтому целенаправленно не лишаем ребенка такой возможности, ведь это только ваш, уже осознанный выбор! Повзрослев, он сможет принять вашу сторону, не принося вреда своему здоровью!

Если вы отказались от мяса, то ни в коем случае не ограничивайте меню малыша!

Тем более, стоит взвесить всю пользу мяса для детского организма

  • С раннего детства все малыши нуждаются в таком элементе, как белок, получить который можно в основном из мяса. Или же из других продуктов животного происхождения! Мы позже вернемся к заменителям мяса. Сейчас стоит сделать акцент, что именно животный белок является главнейшим строительным элементом наших всех систем, мышц и даже клеточек, активно участвуя во всех химических и обменных процессах.
  • Кроме того, что дети нуждаются в белке, мясо содержит в себе аминокислоты, необходимые для правильного и полного развития нервной системы ребенка.
  • Важным плюсом мяса также является то, что жиры, которые имеет в своем составе этот продукт, наделяют ребенка жизненно важной энергией.
  • Фолиевая кислота необходима не только беременным женщинам. Для детей это основа нормального развития сердечно-сосудистой и иммунной системы. А также ее дефицит способен вызвать малокровие с пониженным функционированием эритроцитов (мегалобластная анемия). Да что там, это важный компонент нормального роста и развития, а также профилактики аутизма.
  • Мясо дает нам кальций, цинк и витамин Д. Хотя данные компоненты вполне заменяемы другими продуктами.
  • Важнейший витамин мяса – В12. Это связующий компонент, что способствует усвояемости белков, жиров и углеводов. А также он отвечает за нервную систему, нормализацию работы печени, головного мозга и укрепление защитных сил организма.
  • Но самое ценное, что дает нам мясо – это железо! Да, оно есть в яблоках или гречке, но именно в мясе это идеальное и легкоусвояемое железо! А все потому, что в нем есть кровь и эритроциты, которые быстро влияют на наш гемоглобин. И ни для кого не секрет, что нехватка данного компонента тянет за собой развитие анемии.

Пользу мяса переоценить сложно

А полный отказ от мяса:

  • ухудшает рост и развитие малыша. Длительная диета в дошкольном возрасте способна и вовсе остановить рост ребенка. Ведь падает уровень гормона соматотропин;
  • ухудшается синтез веществ, падает иммунитет. Как следствие, ребенок часто болеет;
  • падает зрение и возможно даже помутнение кристаллика;
  • возникает постоянная бледность кожи;
  • постоянный упадок гемоглобина влечет за собой развитие анемии.

Почему ребенок не ест мясо?

Важно: Прежде, чем начать паниковать, стоит понять – ваш ребенок просто отказался от мяса или он принципиальный вегетарианец, который исключил все животные продукты.

В первом случае нет ничего страшного, поскольку его организм и так получает все нужные компоненты через другую пищу.

А вот второй случай также не является трагедией, но требует клинических проверок на гемоглобин и железо!

Если от мяса отказывается грудничок?

Вводить мясо в рацион ребенка необходимо после того, как малыш уже познакомился с фруктами и овощами. Обычно это происходит в возрасте 7-8 месяцев, когда система пищеварения малыша способна справится с тяжелыми продуктами. По данному вопросу предлагаем прочитать вам наш материал «Когда и как вводить в прикорм мясо?».

Возможно, стоит немного подождать

  • Главная причина, почему малыш не ест мясо – оно ему не нравится! Возможно, что немного позже он его распробует. А может стоит просто дать другой вид продукта.
  • Второе, что стоит отметить — мясо не имеет такого яркого вкуса, запаха и окраса как, например, овощи или фрукты. Тем более, мясные продукты подаются ребенку, приготовленные на пару или отварные, без применения каких-либо специй, что в сравнении с яркими овощами и фруктами довольно скучно.
  • У маленьких деток мясные продукты могут вызывать тяжесть в желудке. Он не может вам этого сказать, но данный продукт может доставлять дискомфорт, поэтому кроха временно (!) от него отказывается.
  • Пережевывание мясных блюд малышу дается трудно, так как у него нет всех зубов. Даже если вы превращаете мясо в пюре, все равно его волокна так не измельчаются, как например брокколи.

Важно: Есть одна причина, которая касается любых возрастных групп – это аллергия! Для достоверности необходимо посетить гастроэнтеролога и сдать нужные анализы.

Кстати, по данному вопросу, чтобы уловить аллергенные сигналы, рекомендуем прочитать статью «Пищевая аллергия на молоко и белок».

Обращаем внимание на возможную непереносимость

А почему детки старше или даже школьники отказываются кушать мясо?

  • Немного созвучно с первой причиной грудничков – малышу не нравится какой-либо вид мяса. То есть, вы даете ему телятину, а ему даже запах отбивает всякое желание есть.
    • Также стоит понимать, что каждая часть мяса по-своему немного отличается. То есть, одному малышу может не понравиться сухая грудка, а второй ребенок не оценит своеобразно скользкие волокна ножки. Шкурка – это отдельная тема, поэтому вовсе убираем ее для приготовления блюда детям!
  • Подача играет роль! Дети по своей натуре большие гурманы и оформление уже задает первые нотки аппетита.

  • Опять же, плохие зубы или просто лень жевать мясо! Кстати, у деток зубки бывают редкие, а мясные волокна порой застревают в щелях. Согласитесь, что это неприятно. Да, даже котлетки на пару детям может быть неудобно пережевывать.
  • Дети старше уже прекрасно понимают, что такое мясо.

    Поэтому начинают испытывать жалость к коровкам и курочкам, из которых готовят тефтели.

  • В жару или при плохом самочувствии малыш плохо усваивает тяжелую пищу. А мясо хоть и очень полезное, но не относится к легкой группе. Но данная причина касается только временного отрезка.

  • Протест или принципиальная позиция! Многие из родителей произносят фразу за столом «пока не поешь, из-за стола не встанешь». Вот чадо и начинает протестовать отказом от еды. Это может касаться не только мяса.

    Но если вы на нем заостряете внимание и начинаете давить на малыша, то он просто сосредотачивает на нем глобальную непереносимость, что связана уже больше с психологическим фактором.

  • И последняя причина – это дань полуфабрикатам и колбасным изделиям. Любые консерванты сделают далеко не самую полезную пищу значительно вкуснее. Даже больше, специальные наполнители усиливают вкус, раздражая рецепторы, и вызывая еще больший аппетит. А ведь правда, после копченой колбаски мясо становится пресным.

Детки старше могут принципиально протестовать

Что делать, если ребенок не ест мясо?

Решение этого вопроса полностью зависит от причины подобного поведения ребенка, но все же существуют общие рекомендации.

Важно: Первая и главная рекомендация – не заставляйте малыша! Этим вы только отобьете любое желание кушать мясо. Даже больше, сильное давление может вызывать рвотные позывы.

  • Если вы только вводите прикорм, тогда подождите. Малыш сам вам подскажет, что готов кушать мясо.
  • При приготовлении блюда не нарезайте мясо слишком крупными кусками. Ведь очень часто, повторимся, детям еще тяжело его жевать. Даже когда у них полон ряд молочных зубов, они еще не такие крепкие. Да и не исключаем современную проблему с детскими зубками.
  • Постарайтесь спрятать и замаскировать мясные продукты в блюде так, чтобы ребенок их не видел. Можно прибегнуть к использованию мясорубки, блендера, разбавить мясо какой-нибудь крупой, овощами или приготовить с мясом суп. А можете — испеките пирог или заверните мясной фарш в блинчики.
  • Стоит обратить внимание на оформление блюда: чем ярче и интересней еда на тарелке, тем больше желания у ребенка ее попробовать.
  • Не забывайте экспериментировать с видом и способом приготовления мяса. Выбирайте нежные сорта, но учитывайте и личную переносимость. А готовить не всегда нужно только на пару, например, можно запекать мясо уже для старших деток.
    • Кстати, одним из самых востребованных сортов для детского рациона считается телятина и говядина. Но приготовить ее вкусно нужно уметь, поэтому рекомендуем прочитать полезный материал «Сколько и как правильно варить говядину?».
  • Попробуйте самому чаще кушать при ребенке мясные продукты. Делайте это с явным аппетитом и удовольствием. Детки часто повторяют за взрослыми, и это будет хорошим примером для них.
  • Отлично работает привлечение малыша к приготовлению пищи. Так вы заинтересуете ребенка этим процессом и ему будет приятно кушать результат вашего общего труда.
  • Ну и конечно, не делайте из-за отказа ребенка от мяса проблемы. Не нужно насильно заставлять его кушать, ведь это может повлечь категорическое отношение к этому продукту в будущем. Запомните – организм малыша лучше знает, что ему нужно. Исключение составляют колбасные изделия. Возможно, он и так получает все необходимые компоненты.

Но следите за питанием крохи, если он систематически отказывается кушать мясо, отвергая любые его виды и способы приготовления. Делаем акцент на мясные заменители и периодически сдаем кровь на уровень гемоглобина и железа! Также временами даем нужные витамины, после консультации у врача!

Ни в коем случае не заставляем есть мясо!

Если ребенок не ест мясо, чем его заменить?

Важно: Разнообразить свое меню, если ребенок не ест мясо, полезно и родителям. Ведь его польза не говорит о том, что нужно только питаться мясными продуктами. Поскольку это действительно тяжелая пища. Поэтому всегда следим за разнообразием рациона!

Очень важно заменить белок!

И сделать это нужно правильно. Ведь именно в мясе он легко усваивается, да еще и содержит 20 аминокислот, 8 из которых считаются очень важными для синтеза наших систем. Поэтому включаем в рацион с регулярным и сменным употреблением, чтобы получать эти необходимые аминокислоты:

  • яблоки и молочные продукты – это главные источники лизина и изолейцина;
  • лейцин содержится в рисе;
  • сыр, творог и бурый рис содержат триптофан;
  • хлебные злаки и молочная продукция – валин;
  • кстати, в молочке еще есть комбинация фенилаланина и треонина. И конечно же это важный источник кальция;
  • а метионин есть в яичном белке и твороге.

Важно: Больше всего белка в бобовых культурах и злаковых сортах киноа! Стоит отдавать предпочтение чечевице и бобам мунго, а вот с фасолью, горохом и нутом будьте аккуратны! Малым детям они не подходят! Также не забываем про соевые продукты.

Заменяем аналогами по витаминам

Чем заменить идеальное мясное железо?

Учитывайте, что железо из растительных продуктов усваивается хуже. Но именно дефицитом железа страдают дети, что не едят мясо по любым причинам! Поэтому вводите максимально следующие продукты:

  • гречку;
  • орехи;
  • морскую капусту и прочие ее виды;
  • овсяные хлопья;
  • чечевицу;
  • чернослив, курагу и изюм;
  • цельнозерновой хлеб;
  • кукурузу;
  • яичный белок;
  • миндаль, фисташки;
  • шиповник, кизил;
  • тыквенные семечки;
  • шпинат, петрушку;
  • ну и, конечно же, яблоки.

Важно: Чтобы ваш малыш получал должную долю витамина Д, гуляйте чаще с ним на солнышке. Как минимум 30 минут в день.

Все остальные группы по типу кальция, цинка, витамина В12 – есть в молочной продукции и яйцах, а также в семечках и орехах. И конечно не забывайте давать полный комплект злаков, овощей и фруктов, максимально делая разнообразным меню. При необходимости даем нужные витамины. Но не принимаем их на постоянной основе!

Вы не должны отказываться от мясных блюд в вашей семье. Наоборот, подавайте пример. В большинстве случаев, дети перерастают этот период, когда не едят мясо.

Но, возможно, это его жизненная позиция и отказ организма. В любом случае – это не повод для паники и не стоит делать с этого трагедию.

Но еще больше не стоит давить на малыша и запугивать страшными последствиями! Выход в сбалансировании питания есть всегда!

Видео: Ребенок не ест мясо — так ли это опасно?

Источник: https://heaclub.ru/rebenok-shkolnik-ne-est-myaso-stoit-li-panikovat-roditelyam-prichiny-otkaza-chto-delat-i-chem-zamenit-esli-rebenok-otkazyvaetsya-ot-myasa-sovety-perechen-produktov

Ребенок не ест мяса: как я подобрала ему правильный рацион

Читательница «Летидора» Оксана Дмитрова рассказала, как она пересмотрела рацион своего сына, который категорически отказался от мясных блюд.

Иногда дети избирательно отказываются от какого-то вида продуктов. Порой им не нравится цвет, запах или текстура. И все – продукт попадает в черный список.

Так случилось с мясом в нашей семье. Старший сын категорически отказывается его есть. Я пыталась хитрить и класть в его тарелку с супом побольше мяса, нарезанного на миллиметровые кусочки, но он его вылавливал и убирал. Я пыталась его обмануть и называла котлеты «молочными», но и этот маневр был вскоре разгадан.

Запеченное, вареное, со специями или без, – он отказывался от любого мяса. И я решила прекратить мериться умом и хитростью со своим ребенком и начала искать альтернативу мясным блюдам.

Основной причиной моих волнений из-за отказа сына от мяса, был тот факт, что это источник белка и как следствие незаменимых аминокислот, железа, кальция, цинка, омега-3 жирных кислот и витамин В12.

Я изучила литературу о питании вегетарианцев и о том, как можно полноценно восполнять потребность в макро- и микронутриентах без пищевых добавок в период отказа от мяса. Отыскала рекомендации по деткой диете и ввела в рацион сына и всей нашей семьи ряд продуктов, восполняющих все необходимые компоненты.

Давайте обсудим каждый элемент, которым богато мясо и альтернативные продукты для его восполнения.

Белок – важнейший строительный материал человеческого тела. Пищеварительный процесс расщепляет белки на аминокислоты, которые в свою очередь нужны для создания других белков организма.

  • Белки животного происхождения усваиваются практически целиком, тогда как растительные белки – на 60-80%.
  • Белок содержит около 20 аминокислот, 8 из них являются незаменимыми – человеческий организм не способен их синтезировать, поэтому они должны поступать с продуктами питания.
  • Где можно найти незаменимые аминокислоты, кроме мяса? Для питания ребенка подойдут следующие продукты, содержащие важные органические соединения:
  • • сыр, творог, бурый рис (триптофан);
  • • рис (лейцин);
  • • молочные продукты, яблоки (лизин);
  • • хлебные злаки, молочные продукты (валин);
  • • молочные продукты (фенилаланин);
  • • молочные продукты, яблоки (изолейцин);
  • • творог, яичный белок (метионин);
  • • молочные продукты (треонин).

Среди злаков наибольшее количество незаменимых аминокислот содержит киноа.

Нельзя не упомянуть и такие источники растительного белка, как бобовые культуры, употребление которых в рацион поможет удовлетворить необходимость организма в различных видах белка.

Предлагать их ребенку стоит аккуратно, наблюдая за индивидуальной реакцией организма, как и всегда при вводе нового продукта.

Для детского питания рекомендованы чечевица и маш. А вот с фасолью, нутом и горохом стоит быть аккуратнее.

Железо вовлечено в процесс доставки кислорода, выработку гормонов щитовидной железы. Оно значимо для иммунной системы и учувствует в синтезе соединительных тканей. Дети часто сталкиваются с дефицитом железа. А особенно те, кто отказывается от мяса.

  1. Продукты богатые железом:
  2. • гречка,
  3. • овсяные хлопья,
  4. • чечевица,
  5. • орехи,
  6. • хлеб из цельной пшеницы (цельнозерновой),
  7. • сухофрукты (курага, чернослив, изюм),
  8. • яичный желток,
  9. • шпинат.

Железо из растительных продуктов усваивается хуже, чем из продуктов животного происхождения. Улучшить процесс усвоения помогут продукты с высоким содержанием витамина С.

Кальций используется для построения костей и зубов, а так же поддерживает прочность скелета. Кальцием богаты молочные продукты, шпинат, капуста, салат айсберг.

В организме цинк вступает в реакцию с другими микроэлементами, такими как медь, магний, железо и т.д. Этот комплекс поддерживает функционирование иммунной системы, участвует в делении клеток и процессе выделения инсулина, сохраняет зрение, выводит тяжелые металлы из организма, благотворно влияет на работу нервной системы.

  • Цинком богаты:
  • • тыквенные семечки,
  • • яйца,
  • • пшеничная мука,
  • • рис,
  • • молочные продукты.

Омега-3 жирные кислоты являются незаменимыми, потому что организм не может вырабатывать их самостоятельно. Они служат источником энергии для клеток, учувствуют в образовании гормонов, регулируют работу сердца и сосудов.

  1. Растительные источники этого соединения:
  2. • растительные масла,
  3. • проростки зерновых,

• семечки и орехи (но с ними нужно быть внимательными, т. к. они могут вызывать аллергические реакции у детей).

Витамин В12 необходим нашему организму для усвоения и регуляции основных макронутриентов: белков, жиров и углеводов. Он содержится только в продуктах животного происхождения — его можно получить из молочных продуктов и яиц.

Естественный отказ моего ребенка от мяса не исключил мясные блюда со стола семьи, но значительно пошатнул его позиции в нашем рационе. Продуктовый выбор и вкусовая палитра расширились, мы пришли к более разнообразному и питательному рациону. За что я бескрайне благодарна своему мальчику.

Если вы переживаете, что ваш ребенок недополучает необходимое количество питательных элементов, не бегите сразу в аптеку за витаминами. Сходите к вашему педиатру или сдайте анализ крови. Перед тем, как корректировать питание, надо знать в какую сторону двигаться и как это сделать наиболее естественным способом.

Здоровья вам и вашим детям!

Источник: https://letidor.ru/zdorove/moy-rebenok-ne-est-myasa-kakie-blyuda-mogut-zametit-etot-produkt.htm

Ссылка на основную публикацию